المنتجعات

7 منتجعات مع مزارع في الموقع

مرحبًا بك في farm-to-table 2.0: إذا لم تتمكن من الذهاب إلى المزرعة لإنتاج المنتجات الطازجة ، فاحضر المزرعة إليك. في أعقاب الاتجاه العالمي الذي يدفع إلى التتبع التام والشفافية لمكونات مائدة العشاء ، تكرس العديد من المنتجعات أجزاء كبيرة من ممتلكاتهم لزراعة الطعام لضيوفهم. هنا بعض المفضلات الينا.

راوند هيل هوتل آند فيلاز - جامايكا

راوند هيل هوتل آند فيلاز

مجاملة جولة هيل فندق وفيلات

يربط Round Hill ، وهو عبارة عن مبعثر فخم من الفيلات المطلة على البحر في خليج Montego Bay ، المنازل الشاطئية الخاصة به مع برنامج الطهي الحائز على جائزة برئاسة الشيف Martin Maginley. الهدف هو تثقيف الحنك بلطف بأطباق جامايكية مرتفعة ، ومن خلال برنامج See and Touch and Taste في مكان الإقامة ، يمكن للضيوف الذهاب خطوة واحدة إلى الأمام واختيار الخضار مباشرة من الحديقة الموجودة في الفندق بعد ذلك سيقوم موظفو الفندق بإعداد الاختيارات في المطبخ لتناول وجبة المقبل الضيوف. تتوفر قائمة مخصصة من المزرعة إلى الطاولة يومي الخميس والأحد في The Grill ، ويمكن للمسافرين أيضًا العثور على مجموعة كبيرة من المكونات في الموقع في السبا. في النهاية ، الهدف هو إنشاء روابط أقوى بين الضيوف وموظفي المطبخ.

لو سولاي دور - جزر كايمان

لو سولاي دور

من باب المجاملة Le Soleil d'Or

تخيل ظهور حجر من الحجر الجيري القاحل يطفو في البحر الكاريبي وقد صورت كايمان براك - أختها الصغرى في جراند كايمان التي تبدو وكأنها ارتداد رائع إلى وقت ما قبل المنتجعات الكبيرة. ينصب التركيز في فندق Le Soleil d'Or - أحد الإقامات الوحيدة في الجزيرة - على المزرعة ، وهي مساحة شاسعة مساحتها 20 فدانًا تقع على قمة خدش كان يُعتقد في السابق أنه غير مضياف للزراعة المحلية. استمر مؤسسو مكان الإقامة ، ويضم فارم سولي اليوم أكثر من 300 فاكهة وخضار ، ناهيك عن عدد هائل من الدجاج الحر. نظرًا لأن المنتجع صغير جدًا ومنتشر في العديد من المنازل الخاصة ، فمن السهل الحصول على الكثير من الوقت مع فريق الطهاة - حيث يتم تشجيع دروس الطهي باستخدام مكافأة المزرعة بشدة عندما لا تكون خارج الرمال.

ستة الحواس ساموي - كوه ساموي ، تايلاند

ستة الحواس ساموي

مجاملة ستة الحواس ساموي

بالنسبة إلى علامة Six Senses المشهورة عالميًا ، فإن مبادرة Farm on the Hill التي تتبعها تعتمد على إمكانية تتبع المنتج بقدر ما هي استجابة لكميات المخلفات العضوية التي يمكن أن يحصل عليها منتجع راقي. تعمل المزرعة على نظام مستجمعات المياه الرمادية التي تستمد من أجنحة الضيوف وتروي المنتجات المتنامية. يدعو فريق الطهاة الضيوف إلى حجز طاولة في المزرعة للقيام بجولة غروب الشمس تليها عشاء خاص باستخدام أفضل ما في المزرعة ، والتي تشمل البيض والدجاج وحليب الماعز ومجموعة كبيرة من الخضروات الطازجة. تُستخدم المزرعة أيضًا كمركز تعليمي مشهور للمجتمع المحيط لتعليم السكان المحليين ممارسات البيئة والزراعة المستدامة.

بيلكامبو بليز - بونتا غوردا ، بليز

بيلكامبو بليز

مجاملة Belcampo بليز

يمزج Belcampo بين أفضل ما في العالمين ، وهو منتجع غابة مذهل مع وصول مباشر للنهر إلى البحر (وعلى بعد 10 دقائق بالسيارة من الشاطئ). مساحاتها الضخمة على محمية خصبة تعني أن العقار مستدام ذاتيا عمليا. يقوم فريق الطهاة كل صباح بالتجول في المزرعة لاختيار أي من المكونات الطازجة لأطباقهم اليومية. تتغير القائمة بانتظام لتعكس فضل الفصول ، مع تربية البيض الطازج والدجاج والأغنام والخنازير على مدار السنة. توقع خضار موسمية ، بامية ، طماطم ، فلفل ، كالي ، يوكا وحليب جوز الهند لتشق طريقك إلى الأطباق الخاصة بك - إيماءات المزيج إلى المطبخ البليزي الذي يمزج بين المايا والهندية الشرقية واللاتينية ومنطقة البحر الكاريبي.

منتجع وسبا شانغريلا فينجيلي ، جزر المالديف

منتجع وسبا شانغريلا فينجيلي ، جزر المالديف

من باب المجاملة شانغريلا

يضع منتجع جزيرة شانجريلا الواقع في الطرف الجنوبي من جزر المالديف مطالبة بواحدة من أكبر قطع الأرض في بلد غرقت فيه سمعة سيئة. بالإضافة إلى البنغلات فوق الماء ، يحتوي مكان الإقامة على ملعب الغولف الوحيد في الدولة الجزيرة ، ومسح مساحة لحديقة طاه مثيرة للإعجاب لتقليل الحاجة إلى شحن بعض المواد الغذائية من بعيد. احجز وجبة من خلال برنامج Dine by Design ويمكنك التنزه في الحديقة مع الشيف التنفيذي مايكل ماكالمان لاختيار الخضار والأعشاب ، وبعد ذلك سيقوم بإنشاء وجبة من أربع أطباق مع اختياراتك وإقرانها مع الصيد اليومي ، اشتعلت في المياه قبالة الممتلكات. تشمل أبرز مميزات الحديقة الريحان التايلاندي ، والريحان الليمون ، والشبت ، والأوريغانو ، والنعناع ، والجرجير ، والجرجير ، والسبانخ والخس.

دورادو بيتش ، محمية ريتز كارلتون - بورتوريكو

لا كوكينا مركز الطهي في شاطئ دورادو

مجاملة دورادو بيتش

أصدرت ملكية دورادو بيتش المترامية الأطراف أخبارًا في عام 2016 عندما أعلنت أنها استحوذت على 500 فدان من الأراضي ، وكلها مخصصة لمزرعة حديثة ومطعم في الموقع لفتحها في المستقبل القريب. بينما تتجه الملكية الفاخرة نحو الاستدامة الذاتية ، ستستمر في الشراكة مع المزارع المجاورة ، التي تقدم سلعها في سوق Fresh Market بالفندق ، حيث يتمتع الضيوف بحق وصول حصري إلى الخضروات المتميزة غير المتوفرة في محلات البقالة المحلية. يمكن للمسافرين أيضًا حضور دروس الطهي على جميع المستويات في مركز La Cocina Gourmet Culinary للمنتجع ، والذي يسحب لانتانا والنعناع والريحان الأرجواني والليمون والليمون والزعتر وإكليل الجبل والريحان التايلاندي والنعناع من الحديقة الموجودة في الموقع.
ملاحظة المحرر: تعرض هذا العقار للتلف بسبب إعصار ماريا ومن المتوقع إعادة فتحه في 1 أكتوبر 2018. يرجى زيارة paradisebymarriott.com/updates لمزيد من المعلومات.

فالسليد كرو - الدنمارك

Falsled Kro

براندون بريسر

فالسليد كرو - الدنمارك

بعد نوما وانفجار سمعة كوبنهاغن الشمالية الجديدة ، بدأت الأجزاء الأكثر هدوءًا في البلاد في الحصول على الاهتمام العالمي الذي تستحقه. يعد Falsled Kro ، المكان المفضل للكثيرين في الفئة الفاخرة ، نزلًا صغيرًا يقع على طول المياه في جزيرة Funen - وفقًا لموظفي مكتب الاستقبال - يتمتع بالخدمة الذاتية بنسبة 90 في المائة ، ويرجع الفضل في كثير من النكهات إلى الحدائق في الموقع . وفقًا للتقاليد الدانمركية ، يتم تقديم جميع الأطعمة التي يتم تقديمها في العقار مع تحديد المصادر المحلية ، ولكن Falsled Kro تميز عن طريق استخدام التقنيات الفرنسية في تنفيذه.

شاهد الفيديو: مزرعة كلاس Class Resort (شهر فبراير 2020).